Busy But Healthy: Δρ.Αννίτα Αντωνιάδου: “Οι υγιείς άνθρωποι είναι εκείνοι που έχουν βρει την ισορροπία στη ζωή”

By 22 Σεπτεμβρίου, 2017 4 Μαΐου, 2018 Διατροφή, σνακ, Υγιεινή Διατροφή, Φρούτα

1 . Όνομα/Επίθετο:  Δρ Αννίτα Αντωνιάδου

2. Γνωρίζουμε πως είσαι μια επιτυχημένη Αρχαιολόγος και Λέκτορας με αρκετά
δύσκολο πρόγραμμα. Πώς έτυχε να ασχοληθείς με αυτόν τον τομέα;
Η αρχαιολογία είναι ένας από τους τομείς στους οποίους πρέπει να μελετήσεις σκληρά και να εργαστείς σκληρότερα. Διδάσκω αρχαιολογία αλλά συγχρόνως δημιουργώ αρχαιολογία. Ξοδεύω τον χρόνο μου στο ύπαιθρο, περπατώντας για μίλια σε επιφανειακές έρευνές , σκάβοντας για ώρες και γενικώς λερώνομαι… Μεγάλωσα με αγάπη για την ιστορία και τον πολιτισμό. Συνειδητοποίησα ότι ήθελα να γίνω αρχαιολόγος πολύ νωρίς στην ηλικία των 8. Κοιτάζοντας τα πάντα από τους αρχαίους κίονες, τα ελληνικά χρυσά κοσμήματα και τον ρωμαϊκό στρατιωτικό εξοπλισμό, ακόμη και τις αιγυπτιακές σαρκοφάγους, ενθουσιαζόμουνα στη σκέψη του να ανακαλύψεις και να αποκαλύψεις κάτι όπως αυτά κρυμμένα για αιώνες.

3. Τι σου αρέσει περισσότερο στο επάγγελμά σου;
Η δουλειά μου στο πανεπιστήμιο είναι το ίδιο συναρπαστική όσο και το ερευνητικό έργο που κάνω στην ανασκαφή. Δεν είναι μόνο διαλέξεις και βιβλία, έχω πολλές ευκαιρίες να ταξιδέψω, να δω και να εξερευνήσω κουλτούρες και πολιτισμούς. Η ανθρώπινη ιστορία δεν περιορίζεται σε έναν μόνο τόπο, επομένως ούτε η αρχαιολογική έρευνα και αυτό είναι που με ενθουσιάζει περισσότερο. Απολαμβάνω να λερώνω τα χέρια μου, ψάχνοντας για τις χαμένες ανθρώπινες δραστηριότητες που κρύβονται μυστηριωδώς στο έδαφος. Μου αρέσει που μπορώ να προσθέσω ένα μικρό κομμάτι στην παγκόσμια κληρονομιά και να εκπαιδεύσω τις επόμενες γενιές. Μαθαίνω τους μαθητές μου να εκτιμούν το πώς η ανάλυση του παρελθόντος μας λέει πολλά για το πώς έχει αναπτυχθεί η ανθρώπινη κοινωνία. Τι θα μπορούσε να είναι πιο συναρπαστικό από αυτό;

4. Για ποιο λόγο αποφάσισες να βελτιώσεις τις διατροφικές σου συνήθειες;
Λόγω των μακρών ωρών διδασκαλίας δεν είχα συνέπεια στις ώρες των γευμάτων μου και αυτό μου δημιουργούσε κάποια προβλήματα υγείας. Τα λαχανικά και οι πρωτεΐνες υπήρξαν ανέκαθεν μέρος της διατροφής μου όμως λόγω εργασιομανίας που με διακατέχει είχα την τάση να τρώω σπάνια. Έκανα λοιπόν μια συνειδητή προσπάθεια ώστε να βελτιώσω τις διατροφικές μου συνήθειες με οργανωμένο πρόγραμμα διατροφής και με κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν θρεπτικά συστατικά. Κατανόησα ότι το τι τρώμε και πότε το τρώμε επηρεάζει την υγεία μας και αυξάνει τον κίνδυνο για ορισμένες ασθένειες, οπότε αν υιοθετήσουμε νέες, πιο υγιεινές συνήθειες προστατεύουμε τον εαυτό μας ακόμα από σοβαρά προβλήματα υγείας.

5. Πώς θα περιέγραφες τη διατροφή σου σε μια μέρα;
Συνήθως ξεκινώ νωρίς τη μέρα μου. Ειδικά κατά την διάρκεια των ανασκαφών ξεκινώ πολύ πρωί. Γενικά ένα μπολ με δημητριακά για πρωινό, άπαχο κρέας ή ψάρι με λαχανικά ατμού και μια σαλάτα για μεσημεριανό και wrap με τυρί, γαλοπούλα και λαχανικά στη σχάρα για βραδινό. Δεν καταπολεμώ την ανάγκη μου για σοκολάτα ή γλυκό, αντίθετα ένα κομμάτι το απόγευμα ενισχύει την ενέργειά μου. Κατά τη διάρκεια της ημέρας συνηθίζω να πίνω αρκετό μεταλλικό νερό και σίγουρα έναν καφέ.

6. Με ποιο τρόπο πιστεύεις πως μια πολυάσχολη γυναίκα μπορεί να διατηρείται υγιής και σε φόρμα;
Ειλικρινά, δεν έχω ισορροπήσει πότε μεταξύ δουλειάς και προσωπικής ζωής, αλλά η επανεξέταση των προτεραιοτήτων μου όμως ήταν ο τρόπος για να ξεπεράσω αποτελεσματικά το άγχος και να επενδύσω στην υγεία και ευημερία μου. Κατά τη γνώμη μου μια πολυάσχολη γυναίκα μπορεί να διατηρείται υγιής και σε φόρμα αν σταματήσει να τιμωρεί τον εαυτό της για αυτό που έφαγε χθες. Δεν εξυπηρετεί ούτε αυτήν ούτε το σώμα της. Στην πραγματικότητα, το σώμα σου ακούει αυτή την αρνητική ακαταστασία, η οποία δημιουργεί ανεπιθύμητο άγχος μέσα στο σώμα! Το άγχος είναι ο υπ’ αριθμόν ένα παράγοντας που υπονομεύει την υγεία.

7. Ποιές είναι οι 3 πιο σημαντικές αλλαγές που έκανες στο διαιτολόγιο σου για
απόλυτη ενέργεια και ευεξία;

  1. Νερό: Η ενυδάτωση του οργανισμού συμβάλλει στη συνολική ευημερία του σώματος. Έχοντας πάντα νερό στο χέρι, έχετε περισσότερες πιθανότητες να παραλείψετε τα αναψυκτικά, εξοικονομώντας έτσι και περιττές θερμίδες.
  2. Πρωινό: Το πρωινό αποτελεί μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής που βοηθά σε πιο σοφές επιλογές διατροφής στα λοιπά γεύματα της μέρας. Ενώ μπορεί να φαίνεται ότι θα μπορούσατε να εξοικονομήσετε θερμίδες παρακάμπτοντας το πρωινό, αυτό δεν είναι καθόλου αποτελεσματική στρατηγική. Το πρωινό είναι και ήταν πάντα από την αρχαιότητα το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας.
  3. Σνακ: Σνακ στη τσάντα και στο αυτοκίνητο. Η συνήθεια αυτή θα σας εμποδίσει από το να τρώτε σε άτακτα χρονικά διαστήματα και λιγότερο από όσο χρειάζεται ο οργανισμός. Φρούτα, σνακ ή ξηροί καρποί κάθε μερικές ώρες μειώνουν την ανάγκη για πρόχειρο φαγητό.


8. 
Τι συμβουλές θα έδινες σε κάποια γυναίκα που θα ήθελε να καλυτερέψει τη σχέση της με το φαγητό και να βελτιώσει το σώμα και την υγεία της;
Άλλαξε τον τρόπο που σκέφτεσαι για το φαγητό, σκέψου διατροφή, σκέψου υγεία … την δική σου υγεία. Οι θρεπτικές ανάγκες των γυναικών ποικίλλουν ειδικότερα κατά την εγκυμοσύνη και τα άλλα επίπεδα των ορμονών στο γυναίκειο σώμα, είναι σημαντικό να σκεφτείς όλες αυτές τις παραμέτρους όταν θέλεις να βελτιώσεις το σώμα και την υγεία σου. Η συμβουλή μου είναι να επιλέγεις στόχους και να είσαι απίστευτα σαφής με τους στόχους σου, έτσι ώστε να μπορείς να προγραμματίσεις τα βήματα που χρειάζονται για την επίτευξή τους. Η Ρώμη δεν χτίστηκε σε μια μέρα! Μια αλλαγή στην καθημερινότητά είναι μια αργή και σταθερή πρόοδος. Οι υγιείς άνθρωποι είναι εκείνοι που έχουν βρει την ισορροπία στη ζωή. Εάν κάνεις μια κακή επιλογή φαγητού, ξέχασέ το! Το σώμα σου ακούει αυτό που κάνεις τις περισσότερες φορές, όχι τις μερικές φορές! Οι περισσότεροι σκέφτονται “αφού έφαγα το παγωτό ας συνεχίσω να τρώω” … για το σώμα σου δεν έχει σημασία τόσο το παγωτό αλλά όλα τα υπόλοιπα με τα οποία συνεχίζεις να το γεμίζεις. Απλά δεν ξέρει τι να κάνει με όλα αυτά ταυτόχρονα. Ένα κορίτσι μερικές φορές χρειάζεται τη σοκολάτα του, και ίσως ένα ποτήρι κρασί τόσο απλά, απόλαυσε το και να προχώρησε με τη ζωή σου.