Ποιό είδος γάλακτος είναι πιο υγιεινό;

Πιο είδος γάλακτος είναι πίο υγιεινό;

Υπάρχουν πλέον αρκετά είδη γάλακτος στο εμπόριο, ώστε να καλύπτουν τις ανάγκες καθενός από εμάς ξεχωριστά. Όμως, ποιο είναι το καλύτερο γάλα για μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή; Ας δούμε κάποιες λεπτομέρειες για τα πιο δημοφιλή είδη γάλακτος:

Γάλα αγελαδινό

Το αγελαδινό γάλα περιέχει ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, πρωτεΐνες, βιταμίνη Α, βιταμίνη D, βιταμίνη Β-12, ριβοφλαβίνη και νιασίνη. Όπως καταλαβαίνετε, το γάλα αυτό είναι εξαιρετικά θρεπτικό κι ωφέλιμο για τον οργανισμό μας. Χωρίς προσθήκη ζάχαρης, είναι ένα πλήρες τρόφιμο που μπορούμε να το καταναλώσουμε άφοβα. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια πληθαίνουν οι φωνές που αναφέρουν ότι το αγελαδινό γάλα δεν είναι κατάλληλο για τον άνθρωπο. Τα υψηλά ποσοστά δυσανεξίας στη λακτόζη είναι το πιο ισχυρό επιχείρημα σε αυτήν την άποψη.

Γάλα σόγιας

Το γάλα σόγιας είναι πάντα μια καλή εναλλακτική λύση για άτομα με δυσανεξία ή αλλεργία στο γάλα. Περιέχουν πρωτεΐνη, ενώ δεν έχουν σχεδόν καθόλου κορεσμένα λιπαρά. Να έχετε κατά νου όμως ότι συχνά προστίθεται αρκετή ζάχαρη σε τέτοια σκευάσματα και ειδικά στο σοκολατούχο γάλα σόγιας. Επομένως, αν ελέγχετε τη συνολική κατανάλωση ζάχαρης μέσα στην ημέρα, καλύτερα να προτιμήσετε κάποιο γάλα σόγιας χωρίς προσθήκη γλυκαντικών ουσιών.

Γάλα αμυγδάλου

Το γάλα αμυγδάλου είναι πλούσιο σε ασβέστιο και αποτελεί μια καλή πηγή βιταμινών Α, Ε και Α. Η γεύση και η υφή του είναι ευχάριστες για τους περισσότερους καταναλωτές. Ωστόσο, όπως ακριβώς συμβαίνει με γάλα σόγιας, πολλές φορές προστίθεται αρκετή ζάχαρη. Το θετικό είναι ότι υπάρχουν πολλά σκευάσματα χωρίς ζάχαρη και διατίθενται τώρα προϊόντα light με ελάχιστες θερμίδες. Το γάλα αμυγδάλου έχει ελάχιστη πρωτεΐνη κι αυτό θα πρέπει να το λάβετε υπόψη σας, όμως.

Γάλα ρυζιού

Το γάλα ρυζιού έχει περισσότερες θερμίδες από άλλες εναλλακτικές λύσεις φυτικού γάλακτος Δυστυχώς, περιέχει λιγότερα θρεπτικά συστατικά από το γάλα αμυγδάλου ή το γάλα σόγιας. Συνεπώς, καλύτερα να προτιμήσετε αυτό το γάλα μόνο αν υποφέρετε από τροφικές αλλεργίες και δεν μπορείτε να καταναλώσετε κάποιο άλλο φυτικό γάλα.

Γάλα καρύδας

Η καρύδα σε γενικές γραμμές είναι μια νόστιμη και χαμηλοθερμιδική λύση στον τομέα του φυτικού γάλακτος. Το αρνητικό στοιχείο που καλό θα είναι να σκεφθείτε πριν καταναλώσετε γάλα καρύδας είναι πως αποτελεί το υψηλότερο γάλα σε κορεσμένα λίπη. Σε συνδυασμό με την έλλειψη πρωτεΐνης και την ελάχιστη ποσότητα ασβεστίου σε σχέση με άλλες επιλογές, καταλαβαίνουμε ότι το γάλα καρύδας είναι μάλλον η εξαίρεση στον κανόνα της διατροφής μας.

Γάλα από κάσιους

Μια άλλη επιλογή είναι το γάλα από κάσιους, αν και δεν έχει γίνει ακόμη πολύ δημοφιλές. Η γεύση του είναι κρεμώδης και περιέχει ελάχιστες θερμίδες. Ταυτόχρονα, είναι πλούσιο σε ασβέστιο, όπως το γάλα αμυγδάλου, ενώ μπορεί να είναι μια καλή πηγή για τους ανθρώπους που αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ωστόσο, αν ψάχνετε για μια καλή προσθήκη πρωτεΐνης για το γεύμα σας, θα απογοητευτείτε κι εδώ.

Όταν επιλέγετε ένα είδος γάλακτος, σίγουρα ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες πρέπει να είναι η γεύση. Αν δεν έχετε οποιεσδήποτε αλλεργίες, όλες οι εναλλακτικές μπορούν να συμπεριληφθούν σε μια υγιεινή διατροφή. Απλά να έχετε κατά νου ότι ένα φυτικό γάλα ίσως είναι η καλύτερη επιλογή ως σνακ κι ένα πλήρες αγελαδινό γάλα να αποτελεί τη βάση για ένα ελαφρύ γεύμα. Προσέξτε πάντοτε την ποσότητα σε πρωτεΐνες, ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά, ώστε να απολαμβάνετε το κάθε γάλα υγιεινά!