Μαρούλι: Ποια είναι η διατροφική του αξία;

Μαρούλι: Ποια είναι η διατροφική του αξία;

Στον κόσμο των λαχανικών, υπάρχουν εκείνα που προσελκύουν όλη την προσοχή και άλλα που μένουν εκεί, ξεχασμένα και κάπως υποτιμημένα. Εάν έπρεπε να κατηγοριοποιήσουμε το μαρούλι και ειδικά το μαρούλι τύπου iceberg, θα χρησιμοποιούσαμε τη δεύτερη κατηγορία χωρίς αμφιβολία. Πολλοί άνθρωποι βρίσκονται σε δύσκολη θέση, σχεδόν σε δίλημμα, έχοντας να επιλέξουν ανάμεσα στον αν θα επιλέξουν το μαρούλι επειδή τους αρέσει η γεύση ή θα το αποφύγουν, λόγω της έλλειψης θρεπτικών ουσιών.

Αλλά είναι αλήθεια κάτι τέτοιο; Ποιος ισχυρίστηκε ποτέ ότι το μαρούλι αποτελεί μια ανθυγιεινή διατροφική επιλογή; Η εσφαλμένη αντίληψη που ίσως ευθύνεται για αυτή την παρανόηση είναι εκείνοι της επιλογής του καλύτερου. Οι περισσότεροι από μας επιλέγουν πράγματα που είναι τα καλύτερα για εμάς και τη ζωή μας. Προτιμούμε το τρέξιμο από το περπάτημα, καθώς με αυτό τον τρόπο καίμε περισσότερες θερμίδες. Και επιλέγουμε να πίνουμε νερό και όχι χυμό πορτοκάλι, λόγω της ενυδάτωσης και της αποτοξίνωσης που μας προσφέρει. Με τον ίδιο τρόπο, θα επιλέγαμε πράσινα φυλλώδη λαχανικά και όχι το απλό μαρούλι.

Ωστόσο, μια διατροφική επιλογή που δεν είναι τόσο πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία δεν πρόκειται απαραίτητα για μια ανθυγιεινή επιλογή. Αντιθέτως, γνωρίζουμε ότι το μαρούλι αποτελείται κυρίως από νερό. Η ενυδάτωση είναι απαραίτητη για την ευεξία και τη γενικότερη υγεία μας. Έτσι προσθέτοντας μαρούλι στις σαλάτες σας, αυξάνετε παράλληλα την ημερήσια πρόσληψη νερού. Το μαρούλι είναι επίσης πηγή φυτικών ινών, φολικού οξέος, βιταμινών και μετάλλων.

Επιπλέον, το μαρούλι εξυπηρετεί έναν ακόμη σκοπό διατροφικά. Αποτελεί μια εξαιρετική βάση, πάνω στην οποία θα χτίσετε τη σαλάτα σας. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν είναι εξοικειωμένοι με τις έντονες γεύσεις άλλων λαχανικών. Έτσι, εάν αρχίζετε μόλις να ενσωματώνετε περισσότερα λαχανικά στα καθημερινά σας γεύματα, επωφεληθείτε από την ήπια και ευχάριστη γεύση του μαρουλιού. Χρησιμοποιήστε το ως μεταβατικό μέσο, ​​απολαμβάνοντας την ευκαιρία να προσθέσετε μερικά επιπλέον φύλλα ραπανάκι, λάχανο ή σπανάκι. Πειραματιστείτε και θα δείτε τι σας ταιριάζει περισσότερο!

Όπως μπορείτε να δείτε, το μαρούλι απέχει πολύ από το να χαρακτηριστεί ανθυγιεινό. Μην αισθάνεστε άσχημα για την κατανάλωση μαρουλιού. Ωστόσο, προσπαθήστε να κάνετε συνδυασμούς και να προτιμάτε ποικιλία λαχανικών με διαφορετικά θρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία.

Leave a Reply